Skip to main

5.-7. trinn: Nyttige mikrober

Elevene skal lære at ikke alle mikrober er skadelige ved å undersøke når mikrober er nyttige for mennesker. En gjærhevingskonkurranse brukes for å vise elevene at mikrober kan være nyttige.

Bla nedover for å få mer informasjon og laste ned ressursene.

Decorative
Last ned hele timenLast ned PDF
Kompetansemål
Alle studenter vil:
  • forstå at noen mikrober kan bidra til at vi holder oss friske
  • forstå at noen mikrober kan være nyttige
  • vite at mikrober vokser med forskjellig hastighet avhengig av miljøet sitt
De fleste elever vil:
  • forstå hvorfor vi bør bruke såpe til å vaske hendene
  • forstå at håndvask er en av de beste måtene å forhindre spredning av mikrober
Introduksjon

Mikrober kan være både nyttige og skadelige. Et av de viktigste områdene der mikrober er nyttige, er i matindustrien. Både ost, brød, yoghurt, sjokolade, eddik og alkohol blir produsert ved dyrking av mikrober.

Mikrobene som brukes til å lage disse produktene, forårsaker en kjemisk forandring kjent som gjæring – en prosess der mikrobene bryter ned det komplekse sukkeret i enkle forbindelser som karbondioksid og alkohol.

Denne læreplanen skal introdusere begrepet nyttige mikrober ved å se på hvordan sopp får brøddeigen til å heve og identifisere andre mikrober som brukes til å lage andre matvarer.

Aktiviteter
Hovedaktivitet:
  • Gjærheving
Hovedaktivitet video
Ekstraoppgaver:
  • Fyll ut det som mangler
Pensumlenker

Helse og samliv:

  • Helse og forebygging

Naturfag:

  • Vitenskapelig metode

Grunnleggende ferdigheter:

  • Lesing og forståelse
Støttemateriell