KCS2: Hasznos mikrobák
A diákok szemléltetés útján megtanulják, hogy nem minden mikroba káros, egyesek hasznosak az ember számára. Az élesztőfuttató verseny segítségével bemutatjuk a diákoknak, hogy a mikrobák hasznosak is lehetnek.
További információkért és letölthető anyagokért görgess lejjebb!
Tanulási célok
Minden tanuló:
- Megtanulja, hogy egyes mikrobák segítenek megőrizni az egészségünket.
- Megtanulja, hogy egyes mikrobák jó dolgokra használhatók.
- Megtanulja, hogy a mikrobák a környezetüktől függően különböző sebességgel növekednek.
A legtöbb tanuló:
- Megtanulja, miért kell a kézmosáshoz szappant használni.
- Megtanulja, hogy a kézmosás az egyik legeredményesebb módja, hogy megakadályozzuk a mikrobák terjedését.
Általános információk
A mikrobák hasznosak és károsak is lehetnek. Az élelmiszeripar az egyik terület, ahol a mikrobákat felhasználják. A sajt, a kenyér, a joghurt, az ecet és az alkohol előállítása során is a mikrobák szaporodását használják fel.
Ezen élelmiszerek, termékek előállítása során a mikrobák a fermentáció nevű kémiai reakciót idézik elő – e folyamat során a mikrobák az összetett cukrokat egyszerűbb anyagokra, például szén-dioxidra és alkoholra bontják le.
Ez az óraterv bevezeti a diákokat a hasznos mikrobák világába. Nyomon követhetik, hogyan dagad meg a tészta az élesztőgombák hatására, és megismerkedhetnek további, élelmiszeriparban használt mikrobákkal is.
Tevékenységek
Fő gyakorlatok:- Élesztőfuttatás
- Egészítsd ki a hiányzó szöveget!
Tanterv linkek
Környezetismeret:
- Testünk, egészségünk - egészségtudatos életmód
- Megfigyelés, mérés - tudományos megfigyelés, mérések, kísérletek
Magyar nyelv és irodalom:
- Olvasás, szövegértés