COVID-19 : page d’information avec liens et ressources recommandées

Section spécifique COVID-19 collèges et lycées

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Hygiène des aliments : Formation des intervenants

Ces sessions de formation visent à améliorer les connaissances des intervenants afin de faciliter l'enseignement des thématiques choisies. Elles ont été développées dans le cadre du projet SafeConsume et sont basées sur les besoins exprimés par les enseignants lors d'études sur le terrain. Elles sont conçues comme un réservoir d’information permettant aux intervenants d’accéder aux informations dont ils ont besoin sans avoir à consulter toutes les diapositives ni à suivre un ordre particulier.

Les sessions de formation sont indépendantes les unes des autres et peuvent être suivies dans n’importe quel ordre. Si vous disposez de peu de temps, la session 4 regroupe tous les messages principaux et nous vous conseillons de la suivre en priorité.

Au sein de chaque session, des questionnaires facultatifs pré-tests et post-tests permettent aux intervenants de faire le point sur leur propre apprentissage.

A qui se destinent ces formations ?

Tout intervenant auprès des élèves peut utiliser ces formations :

  • Les enseignants (1er degré, 2nd degré : professeurs de SVT, formateurs, stagiaires…).
  • Les IDE scolaires (parcours éducatif de santé).
  • Les Médecins CT.
  • Les étudiants en santé lors du service sanitaire ou durant leur cursus.

Aperçus et liens

Ce Powerpoint présente aux intervenants une vue d'ensemble du projet SafeConsume et indique les liens entre les ressources à utiliser en classe et les sessions de formation leur permettant de se préparer à ces interventions.

Schéma qui montre les liens entre les sessions de formation pour les enseignants et les ressources pour les élèves.

Session 1 : Enseignement de l’hygiène des aliments – Une introduction

Session 2 : Aspects microbiologiques

Session 3 : L’étiquetage des denrées alimentaires

Session 4 : Transmission des infections

Liens avec le programme national

  • Cycle 3: Sciences et Technologies – Les fonctions de nutrition, Education morale et civique
  • Cycle 4: Sciences de la vie et de la Terre – Le corps humain et la santé, Enseignements pratiques interdisciplinaires
  • Cycles 3 et 4, Lycée: Parcours éducatif de santé
  • Lycée enseignement général et technologique – Seconde, Première spécialité SVT, ST2S, STHR, STL
  • Lycée enseignement professionnel – Seconde et CAP: Prévention, santé, environnement
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e-Bug est une ressource éducative gratuite et ludique qui porte sur les micro-organismes, la transmission, la prévention et le traitement des infections. Elle résulte de l'implication de 18 pays européens et de nombreux partenaires français de l'Education et de la Santé Publique. Les ressources sont mises à jour régulièrement et tiennent compte de l’évolution des programmes scolaires.

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