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Nützliche Mikroben

In Abschnitt 1.2, Nützliche Mikroben, soll Schülern vermittelt werden, dass nicht alle Mikroben schädlich sind. Dazu werden sie die verschiedenen Mittel und Wege kennenlernen, derer wir uns bedienen, um bestimmte Organismen zu unserem Vorteil einzusetzen?

Bei der Übung Hefewettrennen werden die Schüler unmittelbar beobachten, wie Mikroben in der Nahrungsmittelindustrie sinnvoll eingesetzt werden. Als Beispiel hierfür dient der Gärungsprozess, durch den Hefe einen Teig aufgehen lässt.

Viele der Schüler-Handouts können auch als Präsentationen für die Multimedia-Tafel heruntergeladen werden, um den Fotokopieraufwand zu verringern.

 

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