A kezünket természetes állapotában hasznos baktériumok borítják - a Staphylococcus gyakori példa erre. De káros mikrobákat is rátapaszthatunk azokról a dolgokról, amelyekhez hozzáérünk. A kézhigiéné az egyik leghatékonyabb módja annak, hogy csökkentsük és megelőzzük a káros mikrobák és a hozzájuk kapcsolódó fertőzések terjedését.

Az iskolák és a közösségi csoportok viszonylag zsúfolt és zárt környezetek, ahol a mikrobák könnyen és gyorsan terjedhetnek egymás közvetlen érintésével, vagy ha hozzányúlunk tárgyak felületeihez. Ezen mikrobák némelyike káros lehet és betegségeket okozhat. Ha a kulcsfontosságú pillanatokban szappannal és vízzel kezet mosunk, eltávolítjuk a környezetünkbőlk a kezünkkel felvett káros mikrobákat. A megfelelő kézmosás gyakorlata bizonyítottan csökkenti a hiányzási arányt az iskolákban.

Ebben a tananyagban a tanulók egy kísérletet fognak elvégezni annak megállapítására, hogy a kézmosás milyen hatással van a mikrobatelepek növekedésére. Azt is megtanulják, hogy a kézhigiéné hogyan hat a körülöttük élőkre, és hogyan csökkenti a betegséget okozó mikrobák terjesztését.