3. tudásszint - Oktatási anyagok A 11-14 éves diákok a hasznos és káros mikrobákról, a kéz-, légzőszervi és élelmiszer-higiénéről, a védőoltásokról és az antibiotikumokról tanultakra építenek Megismerkednek a szexuális úton terjedő fertőzések témájával is. A tanórákat úgy tervezték, hogy kiegészítsék az érintett korosztálynak szóló nemzeti tantervet. A teljes tanóra letöltése Mikroorganizmusok Bevezetés a mikrobák világába 50 https://www.e-bug.eu/hu-hu/3_tudasszint_bevezete_mikrobak https://www.e-bug.eu/hu-...
Élelmiszerhigiéné: Az élelmiszer útja Ez a lecke az élelmiszerbiztonság és higiéné ismertetésére szolgál. A tanulók végigkövetik az élelmiszer útját a bolttól a tányérig, és azt, hol vannak olyan kritikus pontok, ahol az élelmiszerhigiéné és -biztonság kulcsfontosságú kérdés. A rossz élelmiszerhigiéné keresztszennyeződéshez és élelmiszer eredetű megbetegedésekhez vezethet. A teljes tanóra letöltése Megérti, hogy az élelmiszerekben vannak olyan káros mikrobák, amelyek ételfertőzést vagy ételmérgezést okozha...
Élelmiszerbiztonság vagy élelmiszerminőség Ebben a leckében a tanulók megismerkednek az élelmiszerek címkéinek fontosságával, beleértve a „minőségmegőrzési idő” és a „fogyaszthatósági” közötti különbséget. A tananyag kitér az élelmiszerhulladékok növekvő problémájára is, és arra, hogy mit tehetünk a pazarlás csökkentése érdekében. A teljes tanóra letöltése Megérti, hogy milyen típusai vannak az élelmiszercímkéknek és hogy miért fontosak. Megérti az élelmiszerbiztonság és az élelmiszerminőség közötti különb...
Hasznos és káros mikrobák Ebben a tananyagban a tanulók négy különböző mikrobafajtával ismerkednek meg: a baktériumokkal, a vírusokkal, a gombákkal és a protozoonokkal/parazitákkal. Megtanulják, hogy a mikrobák lehetnek károsak (pl. ételmérgezést okozhatnak) és hasznosak (pl. ételek fermentálását okozhatják). A teljes tanóra letöltése Megérti, hogy az élelmiszer eredetű megbetegedéseket mikrobák okozzák, amelyeknek négy különböző típusa létezik. Megérti a vírusok, baktériumok, paraziták és gombák közötti k...
Élelmiszer Biztonsági Tények Ez a tananyag a diákok élelmiszerbiztonsági jógyakorlatokkal kapcsolatos tudására épít. A tanulókat arra ösztönözzük, hogy párban vagy kis csoportokban vitassák meg az egyes forgatókönyveket. A teljes tanóra letöltése Megérti, hogy az élelmiszer eredetű megbetegedések súlyos következményekkel járhatnak, és nem erősítik az immunrendszert. Megérti, hogy milyen következményei vannak annak, ha nem tartják be otthon az élelmiszerhigiénés szabályokat, ha keresztszennyeződést okoznak,...
2. tudásszint - Oktatási anyagok A 7-11 éves diákok bővíthetik ismereteiket a mikrobákról, a kéz-, légúti és szájhigiénéről. Megismerkedhetnek a hasznos mikrobákkal és a kórokozókkal, az élelmiszerhigiénével, az állatokkal és mezőgazdasággal kapcsolatos egészségvédelemmel, a védőoltásokkal és az antibiotikumokkal. Az óratervek eredetileg a brit nemzeti alaptantervhez készültek kiegészítő anyagként, a tanterv által meghatározott 2. tudásszint számára. A teljes tanóra letöltése Mikroorganizmusok Bevezetés a m...
KCS2: Élelmiszer-higiéné Ebben az óratervben a diákok egy interaktív kvízjátékban vehetnek részt, amely az ételkészítés lépéseit követi nyomon. A diákoknak közben döntéseket kell hozniuk a következő teendőkről, betartva az élelmiszerhigiénés ajánlásokat. További információkért és letölthető anyagokért görgess lejjebb! A teljes tanóra letöltése Megtanulja, hogy a mikrobák jelen lehetnek az élelmiszerekben, és onnan bekerülhetnek az emberi szervezetbe. Megérti, hogy a megfelelő ideig tartó főzés/sütés során...