Search Results For: "Sécurité Des Aliments"

Search

Parcours des aliments

Parcours des aliments Ce cours est conçu pour initier les élèves à la sécurité et à l'hygiène des aliments. Les élèves découvriront toutes les étapes clés du parcours des aliments du magasin à l'assiette. Ils identifieront les point critiques tels que la contamination croisée, le maintien de la chaine du froid et la cuisson afin de trouver des solutions pour éviter les infections d'origine alimentaire. Télécharger la leçon complète Comprendre qu’il existe des microbes pathogènes dans les aliments qui peuven...

Lessons

Sécurité vs qualité des aliments

Sécurité vs qualité des aliments Dans ce cours, les élèves exploreront l'importance de l’étiquetage des denrées alimentaires, notamment la différence entre les étiquettes "à consommer de préférence avant le" et "à consommer avant le". Télécharger la leçon complète Comprendre la signification des différents types d’étiquettes et leur importance. Comprendre la différence entre sécurité (du point de vue microbiologique) et qualité des aliments. Comprendre comment conserver et utiliser les différentes catégorie...

Lessons

Hygiène des aliments: Scénarios

Hygiène des aliments: Scénarios Ce cours s'appuie sur les connaissances des élèves en matière de bonnes pratiques d’hygiène et de sécurité des aliments. Ils seront encouragés à discuter de chaque scénario sur l’hygiène et la sécurité des aliments par petits groupes. Télécharger la leçon complète Comprendre que les infections d’origine alimentaire peuvent avoir des conséquences graves et ne contribuent pas à renforcer le système immunitaire. Comprendre les conséquences du non-respect des règles d’hygiène à l...

Lessons

Hygiène des aliments : Activités interactives

Hygiène des aliments : Activités interactives Ces activités interactives peuvent être utilisées comme des ressources supplémentaires ou pour compléter les cours sur l'hygiène des aliments développés dans le cadre du projet SafeConsume. Télécharger la leçon complète Livre de recettes Télécharger le livre de recettes L’équipe européenne de e-Bug a sélectionné des recettes du Danemark, d'Angleterre, de France, de Grèce, de Hongrie, du Portugal et d'Espagne. La plupart d’entre elles contiennent des ingrédients...