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Higiene dos Alimentos

Todos os anos milhares de pessoas são afectadas por intoxicações alimentares originadas por alimentos mal cozinhados ou inadequadamente armazenados. A lição sobre Higiene dos Alimentos ensina aos alunos que a transmissão de micróbios nocivos para os humanos pode ocorrer através da ingestão de alimentos crús ou mal cozinhados.

Os alunos irão preparar uma salaada de frango (a fingir)na sala de aula, como se fossem chefes de cozinha. Irão aperceber-se até que ponto podem ser responsáveis pela contaminação dos alimentos e pela disseminação dos micróbios.

O Jogo do Frigorífico pode ser usado para demonstrar como a correcta arrumação dos alimentos no frigorífico pode prevenir a transmissão cruzada de micróbios. Este jogo estará também disponível on-line para os alunos poderem jogar em casa.