junior banner
 

Voedselhygiëne

Elk jaar zijn duizenden mensen het slachtoffer van een voedselvergiftiging als gevolg van onvoldoende gekookt voedsel of onjuiste bewaring ervan. In de les voedselhygiëne zien de leerlingen hoe eenvoudig schadelijke microben van rauw en onvoldoende gekookt voedsel kunnen overgaan op mensen.

De leerlingen worden chefs in de klas en gaan een broodje met kip klaarmaken. In deze activiteit zien de leerlingen hoe ver ze de besmetting met microben hebben verspreid!

Het keukenspel kan worden gebruikt als klasspel/demonstratie om de leerlingen te tonen hoe ze voedsel moeten bewaren in de koelkast om besmetting tegen te gaan. De meeste leerlingendocumentatie kan worden gedownload als PowerPoint-presentatie om het aantal vereiste kopieën te verminderen.